Le Permis d'Exploitation sur 2,5 jours est réservé aux personnes justifiant à la date de l'ouverture, de la mutation, de la translation ou du transfert d'une expérience professionnelle de 10 ans en qualité d'exploitant.
Il existe trois cas où la formation au permis d'exploitation en 2,5 jours est possible :
Un permis d'exploitation est valable durant 10 ans. Au-delà de ces 10 ans, les exploitants ont l'obligation d'effectuer à nouveau une formation afin de renouveler leur permis et ainsi pouvoir continuer à vendre de l'alcool. Si un exploitant continue à vendre de l'alcool alors que son permis d'exploitation a expiré, celui-ci s'expose à une amende de 3750 €.
Les exploitants souhaitant renouveler leur permis bénéficient d'une expérience qui les autorise à suivre une formation raccourcie se déroulant seulement sur une journée. La formation consiste simplement en une mise à jour des compétences et des connaissances et dure 6 heures.
La formation en une journée concerne également les gérants d'une maison d'hôte qui souhaitent offrir un pot d'accueil à leur clientèle ou bien vendre de l'alcool à leurs clients durant les repas. Sachant que la vente de boissons n'est pas l'activité principale des gérants de maison d'hôtes, ceux-ci peuvent bénéficier d'une formation raccourcie durant 7 heures.
Enfin, il est également possible de bénéficier d'une formation d'une journée pour les exploitants souhaitant vendre de l'alcool entre 22 heures et 6 heures du matin. Cette formation dure 7 heures.
La formation en 2,5 jours a les mêmes buts que la formation au permis d'exploitation de 3 jours :
L'obligation du permis d'exploitation permet de protéger à la fois le consommateur, l'exploitant et les éventuelles autres personnes qui pourraient être impliqués dans les dangers liés à l'abus d'alcool. En étant formé sur les réglementations et les bons comportements à adopter, de nombreux dangers peuvent être évités et l'exploitant est capable de réagir aux situations complexes.
À la suite de la formation de 6 ou 7 heures, les stagiaires pourront bénéficier d'un permis d'exploitation valable durant 10 ans qui leur permettent de vendre de l'alcool selon les modalités qui les concernent.
Durée
2,5 jours / 20h
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L'accès, en téléchargement à partir de votre espace stagiaire, au document de synthèsereprenant tous les thèmes traités.
Une attestation de fin de formation vous est également remis personnellement.