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Renouvellement permis exploitation en 2,5 jours

Le Permis d'Exploitation sur 2,5 jours est réservé aux personnes justifiant à la date de l'ouverture, de la mutation, de la translation ou du transfert d'une expérience professionnelle de 10 ans en qualité d'exploitant.

À qui la formation 2,5 jour s'adresse-t-elle ?

Il existe trois cas où la formation au permis d'exploitation en 2,5 jours est possible :

  • Le renouvellement d'un permis d'exploitation.
  • Le permis d'exploitation pour les chambres d'hôtes.
  • Le permis d'exploitation pour les ventes d'alcool la nuit.

Un permis d'exploitation est valable durant 10 ans. Au-delà de ces 10 ans, les exploitants ont l'obligation d'effectuer à nouveau une formation afin de renouveler leur permis et ainsi pouvoir continuer à vendre de l'alcool.  Si un exploitant continue à vendre de l'alcool alors que son permis d'exploitation a expiré, celui-ci s'expose à une amende de 3750 €.

Les exploitants souhaitant renouveler leur permis bénéficient d'une expérience qui les autorise à suivre une formation raccourcie se déroulant seulement sur une journée. La formation consiste simplement en une mise à jour des compétences et des connaissances et dure 6 heures

La formation en une journée concerne également les gérants d'une maison d'hôte qui souhaitent offrir un pot d'accueil à leur clientèle ou bien vendre de l'alcool à leurs clients durant les repas. Sachant que la vente de boissons n'est pas l'activité principale des gérants de maison d'hôtes, ceux-ci peuvent bénéficier d'une formation raccourcie durant 7 heures.

Enfin, il est également possible de bénéficier d'une formation d'une journée pour les exploitants souhaitant vendre de l'alcool entre 22 heures et 6 heures du matin. Cette formation dure 7 heures.

En quoi consiste la formation renouvellement du permis d'exploitation ?

La formation en 2,5 jours a les mêmes buts que la formation au permis d'exploitation de 3 jours :

  • Connaître les réglementations en vigueur en ce qui concerne la vente d'alcool et la responsabilité de l'exploitant en cas de conflit.
  • Sensibiliser les exploitants aux risques liés à la consommation d'alcool.
  • Sensibiliser les exploitants à la protection des mineurs.
  • Aider à prendre conscience de l'intérêt de protéger l'ordre public en sachant reconnaître des comportements excessifs.

L'obligation du permis d'exploitation permet de protéger à la fois le consommateur, l'exploitant et les éventuelles autres personnes qui pourraient être impliqués dans les dangers liés à l'abus d'alcool. En étant formé sur les réglementations et les bons comportements à adopter, de nombreux dangers peuvent être évités et l'exploitant est capable de réagir aux situations complexes.

À la suite de la formation de 6 ou 7 heures, les stagiaires pourront bénéficier d'un permis d'exploitation valable durant 10 ans qui leur permettent de vendre de l'alcool selon les modalités qui les concernent. 

Informations pratiques

Durée

2,5 jours / 20h

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Les sessions programmées

Les dates de formations à Bourg Saint-Maurice :

  • Des sessions tous les 15 jours au meilleur prix dans les départements 73 & 74

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A l'issue de la formation

Afin de faciliter vos démarches, nous vous remettons votre Permis d’Exploitation (CERFA n°14407*03 du Ministère de l’Intérieur) immédiatement à l’issue de votre formation.

L'accès, en téléchargement à partir de votre espace stagiaire, au document de synthèsereprenant tous les thèmes traités.

Une attestation de fin de formation vous est également remis personnellement.